Menu de la Saint Valentin 2012

70 € TTC Hors boisson
Réservation conseillée - Places limitées - Menu servi à l'ensemble des convives

Coupe de Champagne et Apéritif
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Amuse Bouche
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Foie Gras Poêlé
Jus d’Hibiscus/Gelée de Cidre Vanille Cumin/Graines de Courges Torréfiées
Ou
Raviole de Langoustine
Shiitake/Chocolat Blanc/Velouté de Topinambour/Pousses d’épinards
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Dos d’Agneau Rôti
Pommes Safranées Farcies aux Petits Légumes/Caviar d’Aubergine/Aïoli Tiède
Ou
Filet de Bar à la Plancha
Petits Cocos à l’Encre de Seiche/Coriandre/Beurre Blanc Tonka
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Cristalline de Sucre à la Rose
Chocolat Jivara/Pommes Granny-Smith

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